Uudet reseptit

Paahdettu kasvis curry

Paahdettu kasvis curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paahdettu kasvis curry

Maustettua pinaatti-täytettyä naan

Maustettua pinaatti-täytettyä naan

Palvelee 8

Kokit 1 tunti 10 minuuttia

VaikeusEi liian hankala

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 345 17%

  • Rasva 13,6 g 19%

  • Tyydyttyneitä 6 g 30%

  • Sokereita 12,6 g 14%

  • Suola 1,6 g 27%

  • Proteiini 10,7 g 21%

  • Hiilihydraatit 47,8 g 18%

  • Kuitua 6,6 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 1 kasattu teelusikallinen Madras-currypastaa
  • oliiviöljy
  • punaviinietikka
  • 1 pastinaakka
  • 2 porkkanaa
  • ½ Butternut-kurpitsa, (600 g)
  • 1 kesäkurpitsa
  • 200 g jäädytettyä kukkakaalia
  • 4 cm pala inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 2 rkl hyvä mango chutney
  • 1 x 400 g tinaa laadukkaita luumutomaatteja
  • 1 x 400 g tina kevyttä kookosmaitoa
  • 100 g pakastettuja herneitä
  • STUFFED NAAN
  • 1 pieni nuppi suolatonta voita
  • 6 neilikkaa
  • ½ kanelitanko
  • 1 pieni purjo
  • 300 g pakastettua pinaattia
  • 2 mukkaa (600 g) itse kerääviä jauhoja, plus ylimääräistä pölyämistä varten
  • 100 g fetajuustoa

Resepti alkaen

Jamie: Pidä ruokaa ja jatka

Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 200ºC / 400ºF / kaasu 6.
  2. Sekoita currypasta suuressa paahtoastiassa ripauksella merisuolaa, 2 rkl öljyä ja 1 rkl etikkaa.
  3. Pese pastinaakka, porkkanat ja butternut-kurpitsa (jätämme nahat päälle). Neljännes palsternakka pituussuunnassa, poista pörröinen ydin ja hienontaa pureman kokoisiksi paloiksi (noin 2 cm) lisäämällä lokeroon menemällä.
  4. Toista tämä kesäkurpitsalla ja pilota porkkanat. Hylkää kurpitsa ja pilko samankokoiseksi. Hanki kaikki lokeroon kukkakaalin kanssa ja sekoita, kunnes se on hyvin päällystetty.
  5. Paahda vihanneksia 40-50 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kultaisia, hienovaraisia ​​ja kypsennettyjä.
  6. Sillä välin laita kastike varten suuri matala vuokalaatikko keskilämpötilaan. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipuli ja aseta pannuun 1 rkl öljyä sekoittaen säännöllisesti.
  7. Heti kun se alkaa väristyä, sekoita mango-chutney. Anna sen virrata minuutin ajan, kaada sitten tomaatit, hajottamalla ne lusikallasi. Lisää kookosmaito heti, kun ne alkavat kuplata. Kuumenna se kiehuvaksi, sammuta sitten lämpö.
  8. Naanien valmistamiseksi sulata voi suuressa tarttumattomassa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämpötilalla, lisää sitten neilikka ja kanelitanko.
  9. Leikkaa purjo ja neljäsosa pituussuunnassa, pese, viipaloi hienoksi ja lisää pannuun, sitten pinaatti. Sekoitetaan säännöllisesti, kunnes tumma, kuiva ja voimakas, poista sitten ja anna jäähtyä.
  10. Kaada jauhot suureen kulhoon, jossa on ripaus suolaa, tee kaivo keskelle ja lisää 1 muki (300 ml) vettä (käyttämällä samaa mukia, jolla mitaat jauhot, tavallinen kuppi on hieno) ja 1 rkl öljy. Sekoita jauhot vähitellen nesteeseen haarukalla, kunnes se sekoittuu liian kovaksi.
  11. Tässä vaiheessa vaivaa taikina jauhepuhdistetulle pinnalle muutaman minuutin ajan puhtailla jauhotetulla käsilläsi lisäämällä tarvittaessa vähän ylimääräistä jauhoa. Haluat sen olevan taipuisa, joten älä lisää liikaa jauhoja, mutta sen ei pitäisi tarttua työpintaasi.
  12. Öljytä pinta nyt, venytä ja työnnä taikina ulos 30 cm: n ympyrään. Murskaa feta viileän pinaattiseoksen päälle ja sekoita yhteen ja aseta sitten taikinan keskelle, jättäen 5 cm: n reuna reunaan.
  13. Taita taikina täytteen päälle, laita se yhteen menemälläsi ja sulje täyttö sisälle, taita sitten hiukan alle 25 cm: iin. Pyyhi paistinpannu ulos ja nosta naan varovasti siihen.
  14. Kypsennä naania uunin alaosassa 20-25 minuuttia tai kunnes ulkopinta on kultaista ja terävää, keskeltä pörröinen.
  15. Muuta muutama minuutti ennen tarjoilua, lisää kastike takaisin kiehuvaksi, lisää sitten kaikki paahdetut vihannekset ja jäädytetyt herneet ja kiehauta, kunnes herneet ovat kypsennettyjä ja kastike on hyvä konsistenssi.
  16. Viipaloi naan ja tarjoile currysi kanssa pöydässä. Mukava nukka jogurttia ja chutney tai suolakurkkua, jos haluat.

Vinkkejä

Tallenna inkiväärinkuorinnat tehdäksesi ihanan virkistävää inkivääritä.

HELPPO SWAPS:
- Käytä mitä tahansa currypastaa, johon pääset käsiksi, tai jopa curryjauhetta.
- Käytä kasvisrintamalla mitä olet saanut, perunat, kukkakaali, bataatit, munakoiso, jopa paksu sienet toimisivat.
- Jos sinulla ei ole mangoputkea, kokeile aprikoosihilloa ja joitain mausteita myymäläkaapistasi, kuten jauhettua kuminaa tai korianteria.
- Käytä kastikkeessa vapaasti passaattia tinattujen tomaattien sijasta. Voit myös lisätä karkeasti pilkottuja tuoreita tomaatteja. Ja jos et ole vielä saanut kookosmaitoa, kokeile sen sijaan tavallista maitoa.
- Naanien kohdalla käytä mitä tahansa maustetta, mistä haluat, se voi olla ripaus kumina- tai fenugreek-siemeniä, sirottamalla curryjauhetta tai jopa hieman enemmän currypastaa. Tai pidä se erittäin yksinkertaisena ja käytä vain valkosipulia.



Katso video: Paistettu riisi glaseeratulla tofulla ja marinoitua lehtikaalia (Syyskuu 2022).


Kommentit:

  1. Gerardo

    Yes, this is our modern world and I'm probably afraid that nothing can be done about it :)

  2. Garman

    Olet erehtynyt. Voin todistaa sen.

  3. Krystine

    Kiitos selityksestä.

  4. Burford

    harmonikka!



Kirjoittaa viestin